キムチ

キムチっておいしいけど賞味期限が長くないし、冷凍して長期保存できないの？と疑問に思ったことはありませんか？今回はキムチの冷凍保存についてご紹介いたします。

キムチを購入し冷蔵庫に入れて置いておいたら酸っぱくなった！賞味期限前だけど食べられるの？と疑問に思った経験はありませんか？今回はキムチの発酵と味の変化についてご紹介いたします。酸っぱくなったキムチの消費方法もご紹介いたします。

そのままでも、アレンジしても美味しいキムチ。実はキムチには様々な種類があるのはご存じですか？今回は代表的なキムチの種類を紹介します。