気温も高くなり、とっても過ごしやすい毎日になりました…
光商本社でも新型コロナウイルス感染対策のために定期的に窓を開放していますが、
外から入ってくる風が心地よいなと感じられるようになりました♪
食事も順番ずつ交代でとり、大人数にならないようしっかり心掛けています！
今週も週1オフィス食堂、開催です♪
・タンドリーチキン
・コールスローサラダ
・新じゃが芋の味噌バター和えブロッコリー添え
・コンソメスープ（ベーコン、セロリ、玉ねぎ、パセリ）
メインメニュー
タンドリーチキン
ただのタンドリーチキンと侮ることなかれ…
本日は「チャートマサラ」というスパイスを使用しています！
これって何かご存じですか？
「チャートマサラ」とは
ガラムマサラにアムチュール(乾燥マンゴー粉末)やクミン 、 コリアンダー 、 乾燥生姜 、 塩 、 黒コショウ 、 チリパウダー などを加えたミックススパイスで、
主にインドでは「ストリートフードのスパイス」と呼ばれています。
また、フルーツにかけて食べることも多いそうです 。
テレビでも紹介されているくらい話題の調味料で、
食品メーカーたるもの常に話題のものを取り入れ勉強していかなければ！
ということでまずは社食にて使用してみました！
食べてみるとほんのり甘味が効いているスパイスで、クセも強くなくとっても美味しかったです♪
今回はタンドリーチキンに使用しましたが、芋系の料理にかけても美味しいそうなので、
次回使用する時は芋を使用したレシピに使用したいと思います！
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